国外专家:不同颜色蔬果会提供人体不同的营养皇冠送彩金

  据外媒报道,不同颜色的蔬果含有不同的维生素、矿物质等营养成分。为了保持人体健康,皇冠送彩金!应营养均衡,所以吃对食物的颜色,有益人体健康。

  据报道,美国亚特兰大儿童医疗保健营养师安东尼奥。凯恩(Antonio Cain)表示,没有一种食物能提供给人体所需要的各种营养物质,所以吃不同颜色的食物,可以帮助我们得到所需的营养素。

  以下列出了不同颜色的食物富含的营养素:

  红色

  无论是红柿子椒、西红柿、酸樱桃、越橘、覆盆子、大黄、石榴或甜菜,所有这些健康蔬果都含有抗氧化剂,如维生素A(β-胡萝卜素)、维生素C、锰和纤维,可以心脏健康和整体健康。

  此外,红苹果含有槲皮素,可以预防感冒、流感和过敏。而西红柿、西瓜、红葡萄柚饱含番茄红素,可以对抗癌症。

  橙色

  橙色食物包括南瓜、胡萝卜、红薯、甜瓜、橘子、橙辣椒、油桃和桃子。柑橘类水果含有大量抗氧化剂维生素C;而胡萝卜含有维生素A(β-胡萝卜素),有助于眼睛视力。

  这些橙色蔬果还含有钾和纤维,以及人体健康需要的维生素B6。

  

  香蕉是首先浮现在脑中的食物,它拥有丰富的纤维,有助于消化;微量元素钾可以防止抽筋;而维生素B6帮助身体整体健康。

  其它健康的蔬菜包括鱼翅瓜(spaghetti squash)、西葫芦(summer squash)、黄甜椒。这些蔬菜含有锰、钾、维生素A、纤维和镁等营养素。

  绿色

  几乎所有的绿色蔬菜都是健康的蔬菜,值得加入到你的日常饮食中。亚特兰大格雷迪医院营养部门主任凯西?泰勒(Kathy Taylor)特别推荐菠菜、花椰菜和芦笋。

  绿色蔬菜饱含叶黄素和叶酸,常重要的两种营养素。泰勒说:“叶黄素有助视力,叶酸有助于细胞繁殖,并防止婴儿神经管缺陷。”

  蓝色

  营业师拉里萨。阿隆索(Larisa Alonso)表示,如果你觉得蓝色代表海洋,就把水加入蓝色食物行列。她说:“水可以调节体温,并给身体各器官营养传送提供途径,水运送氧气到身体细胞,去除身体废物,并关节和器官。”

  紫色

  阿隆索表示,紫色代表花青素,是一种强大的抗氧化剂,可预防血管破损,并防止胶原蛋白的,也是身体健康、皮肤滋润所需的一种蛋白质。

  除了水果,你还可以找到紫色蔬菜,如菊苣、茄子、紫甘蓝、紫土豆、紫胡萝卜,这些蔬菜含有丰富的维生素A和黄酮类营养物质。

  白色

  阿隆索说,白色代表大蒜素,可以防止动脉粥样硬化和心脏疾病,降低胆固醇和增加高密度脂蛋白,对白色念珠菌和其它细菌还有抗菌效果。

  此外,不要忘了其它健康蔬菜,如芜菁甘蓝(rutabagas)和欧洲防风草(parsnips),它们含有维生素C、维生素K、叶酸和纤维。